第二十三回：細意淺嚐德啤酒‧開懷大嚼鹹豬手

終於要離開風光如畫的瑞士，展開德國之旅。德國首站本應是南方大都會慕尼黑，可是跨境之旅甚為費時，法瑞之旅選了日內瓦作中途站，是次瑞德之行於是也選了慕尼黑附近的奧格斯堡(Augsburg)暫留。

瑞德之行本來也打算兼遊轉車站蘇黎世，不過根據過去經驗，尋找儲物櫃、旅客中心往往花掉不少時間，觀光只能走馬看花，最後於是決定還是到埗為先。

雖說到埗為先，中間還是要先花兩小時到瑞士境內的巴塞爾(Basel)，然後用上兩小時轉車到德國境內的Meinheim，最後再經兩小時的車程才到奧格斯堡。上午九時出發，下午四時抵達。

酒店位於火車站附近，安頓過後，便到市中心沿著Maximilianstrabe大街遊覽。先由St. Ulrich's 教堂開始，參觀過後沿大街走會經過Fugger City Palace跟Schaezier Palace兩間由當地知名人士所建的大宅，可惜參觀時間已過，無緣入內一看。走過市會堂後轉彎，便以另一個教堂—St Mary's Cathedral作為終點。平心而言，對於觀光點的感覺平淡，反而是市內有如積木般的建築和分別代表海格力斯(Heracles)、奧古斯都(Augustus)和墨丘利(Mercury)的噴泉，留下印象更為深刻。

雖然香港乳豬聞名中外，但是初到德境，自然對聞名的德國鹹豬手(Eisbein)蠢蠢欲動。在火車站附近找到一間傳統的德國啤酒屋，點了德國鹹豬手和正值啤酒節推廣的羊脾，較水還要便宜的啤酒當然也是必然之選。兩份份量十足的主菜加酸菜沙律加酒水，埋單不過廿二歐羅，絕對超值。

是日菜單：

午餐：薄餅+沙律+有汽蘋果汁@火車，20瑞郎

晚餐：德國鹹豬手+燒羊脾@奧格斯堡啤酒屋，22歐元

第二十二回：黃金快線通琉森‧水塔花橋連兩岸

瑞士境內有幾條觀光的火車風景線，最為著名當然是由策馬特(Zermatt)開往聖摩利士(St. Moritz)的冰河列車(Glacier Express)。事實上，計劃行程之初，曾經執意要乘搭冰河列車，只是車程超過七個小時，又因而必須在多處留宿，最後只好作罷。

退而求其次，選擇乘搭從蒙特勒(Montreux)開出，途經煙特勒根而終站為琉森(Lucerne)的黃金快線(Golden Pass)。旅遊天書及旅客中心均表示乘搭黃金快線必須留座，難得車站的售票叔叔提示班次由煙特勒根開出，所持火車證又屬頭等(別以為錢多得買頭等火車證，只是年紀大的火車證只有頭等)，應該必有空位，可以省下留位費。

由煙特勒根至琉森的一段黃金快線，主要是依湖而建，沿途自然盡是湖光山色，偶有小鎮牛羊。全程大約兩個小時，在瑞士坐火車，絕對不會覺得時間難過。

琉森市依琉森湖而建，市內則被羅伊斯河(Reuss River)分為左右兩岸。火車站基本上就在湖邊，放眼遠望對岸房屋，不期然會想起南法的馬賽(Marseille)。出火車站後，先到在車站一邊的積雪教堂(Jesuit Church)。

平心而論，旅程至今，所遊之處總有一兩所著名教堂，看得有點盲目，不過積雪教堂又的確是別具一格。積雪教堂屬於巴洛克式的教堂，雙塔呈洋蔥狀，與之前所見的哥德式的尖塔不同。教堂以白色為主，配以粉紅色作點綴，即使聖壇也是以粉紅色的雲石而成，兩口子同時都想到了傳統的忌廉蛋糕。教堂內的天花以畫而非雕刻作為裝飾，窗戶則沒有平常所見的彩色琉璃。如果說一般教堂的感覺是沉穩而莊重，這裡就是繽紛和喜悅。

沿著有「花橋」之稱的卡貝爾橋(Chapel Bridge)過河，橋身掛滿鮮花，橋內木梁則偶有木畫裝飾，而部分因撞船而損毀的地方仍然保留。在河邊餐廳午膳過後，便經市會堂進入古城區。遠遠已經望見賀夫教堂(Hofkirche)的塔尖，入內小逛後轉到紀念在法國大革命中戰死的瑞士雇傭兵的垂死獅子像(Lion Monument )。淡季旅遊總會遇上維修，垂死獅子像便是如此，幾條工人的安全繩掛在獅子像前，的確為「垂死」加添幾分迫真。垂死獅子像旁的小店還有以垂死獅子像為題的特別版軍刀，既屬名牌又夠特別，是不錯的手信。

離開獅子像後，便沿古城牆返回市中心，途中也參觀了城塔和鐘樓﹐然後再沿小花橋過河。事有湊巧，回程火車也是黃金快線(煙特勒根到琉森的火車有定期班次，黃金快線夾雜其中)。當然，太陽下山以後窗外夜幕低垂，難有甚麼景色可言。

瑞士之旅行將完結，瑞士法郎較為鬆動，於是在煙特勒根到了一間較為高級的餐廳，希望一嚐法國名菜。想不到餐廳竟然也供應中菜，還有中文菜牌，中國旅客的潛力實在不容低估。兩口子要了傳統瑞士菜 ，分別是煮牛仔肉和牛肉餡餅，味道卻甚為相近。招待的待應是個短髮少女，性格爽朗，感覺就像在英國所看歌劇「仙樂飄飄處處聞」的女主角，於是好奇一問是否來自德國，竟然難得估中。

是日菜單：

午餐：意粉@琉森河邊餐廳，50法郎

晚餐：蘇黎世牛肉+瑞士牛肉餡餅@Grand Restaurant，70法郎

第二十一回：冰天雪地少女峰‧天旋地轉坐雪兜

大部份以煙特勒根作為旅程基地的人，都是為了一登少女峰。屬於阿爾卑斯山的一部份，有火車直達山峰，而這個少女峰站是全歐洲最高的火車站。

前往少女峰的火車須於山腰途中多處轉車，一方面是登山火車在不同斜度須用不同齒輪一方面據說是讓遊客適應高山反應。上山可經盧達本納(Lauterbrunnen)或格林德瓦(Grindelwald)，兩處皆可一遊，最終選擇下山時小留盧達本納，上山就經格林德瓦。

時值九月，全球暖化之論又甚囂塵上，沿途但見綠坡處處，的確有點擔心登山不見雪。幸而在山腰之處終於望到白雪山峰，白山綠坡形成強烈對比，卻使二人放下心來。

大約兩個半小時後，終於到達少女峰站。下車後先到冰原出口，一嚐踏雪滋味。初由車站步出冰原，只覺寒風刺骨不期然抓緊大衣，但在冰原步行、雪球大戰數十分鐘後，卻又覺渾身溫暖。冰原亦有不少提供給遊客的玩意，飛索、直升機、雪撬和兩口子選擇了的雪兜。冰原免費提供雪兜，只須放下按金便可、次數不限。一瞧滑坡，短而不斜，心裡有點看不起這個玩意。第一次滑下，腦裡一片空白、手腳失控，只懂以腳煞車弄得全身是雪。洋相盡出，只道準備不足、姿勢不佳，於是再玩一次，心理生理準備充足，這次卻是頭下腳上滑下，有如世界未日。再次站在坡前，猶疑不決是否再接再厲，最終還是不能戰勝心魔。

小休午餐，冰原餐廳的價錢貴得可以，窮人一族選了樓下的「美食廣場」。「美食廣場」的食物不單不錯，找了一個窗邊座位還能有雪景作畫。

午餐過後，轉到較為靜態的冰宮和觀景台。登山之前有點擔心高山反應，不過雪戰、雪兜過後均無異樣，直至此時開始頭痛四肢乏力，到過觀景台後沿樓梯下樓更覺吃力，直至下山才逐漸回復正常。

少見雪景，戀戀不捨，直至回程已無法小留盧達本納。其實單在車站張望已覺盧達本納充滿小鎮風情，未能一遊確實遺憾。

是日菜單：

午餐：香腸薯條+意大利雲吞@少山峰「美食廣場」，45瑞郎

晚餐：套餐@麥當勞，30瑞郎

第二十回：土恩湖中兩岸山‧鐘乳洞內四面岩

昨天初抵煙特勒根(Interlaken)，還未有空一遊該市。其實煙特勒根只屬小鎮，Interlaken就是兩湖之間的意思，兩湖所指就是在西邊的土烟湖(Lake Thun)和東邊的百利茲湖(Lake Brienz)，鎮內有一河相連。沿河邊小徑從住處的西站閒逛至東站不過十數分鐘，景色清幽。遊賞山水之餘，毋忘在鎮內把網上下載的各種禮品贈劵「兌現」，包括勞力士錶代理商送出的小匙、旅遊中心的鑰匙扣和小店的手刻小木牛，其中小店所贈木牛售價高達十二瑞郎，手持兩張贈劵平白拿去二十四瑞郎貨品實在於心不忍，細思之下還是自費買了一隻價值十瑞郎的小羊以作回饋。

小鎮不大，短短一個早上已經來回一圈，於是中午決定轉而遊湖。瑞士湖光山色固然吸引，而持歐洲火車證者可以免費換取上船，更又經濟實惠。兩湖之中選取圖恩湖(Lake Thun)，因為另一邊的百利茲湖(Lake Brienz)將會乘黃金列車(Golden Pass)途經。觀光船於湖邊小鎮間往來前進，為觀湖光山色，兩口子不惜坐在甲板座位飽受航行中的凜冽寒風，不過這時來一杯熱咖啡卻又帶來難以形容的暖意。

眾多湖邊小鎮選了兩處下船遊覽。第一個是能夠觀賞鐘乳洞的Beatushohlen-Sundlauenen，鐘乳洞遠在山上，要從碼頭走二十多分鐘的斜坡和樓梯才到。雖然辛苦，但能夠一賞鐘乳洞內由鐘乳石、小瀑布和隨水而流進洞內的種子所長成的植物形成的奇異景貌，還有途中介紹有關的屠龍傳說，確又苦有所值。整個遊覽必須隨團，為時一小時。

第二站是可以參觀城堡古跡的史畢茲(Spiez)鎮，可惜往來鐘乳洞花了不少時間，到達史畢茲城堡己是黃昏，城堡的博物館已經關門，只能在其花園和小鎮四周的葡萄田閒逛和順道晚餐。最後乘坐尾班船到終站圖恩(Thun)，然後轉火車回煙特勒根。




是日菜單：
午餐：薄餅@鐘乳洞小食亭，20瑞郎
晚餐：海陸拼盤+腸仔沙律，40瑞郎

第十九回：熊都伯恩候報時‧煙特勒根嚐火鍋

酒店位於火車站旁邊，方便非常，代價卻是晚上時有嘻笑之聲，一時半刻總被吵醒。後來終於忍受不住，寧可關窗密室自殺，走廊卻突然嘈吵起來，舊式建築的單薄牆壁完全無助隔聲。內外交迫，整晚也睡得很差。

中午將會離開日內瓦，在此之前先到昨日未能抽空遊覽的舊城區。沿者大路上山，不久就可以到達位於山頂的聖皮亞教堂(Saint Peter's Cathedral)，然後沿路下山走入巴斯蒂恩公園(Promenade des Bastions)，看見一群年青人正在跑步，想是附近日內瓦大學的學生。宗教改革發生於十六世紀，而日內瓦正是傳播相關思想的中心，因此園內的一幅巨大石壁上刻了幾位推動改革的主要人物雕像以作紀念，是為宗教改革紀念碑(Reformation Wall)。





從日內瓦到煙特勒根(Interlaken)，必須要在伯恩(Bern)轉車。作為瑞士首都的伯恩，名氣恐怕不及日內瓦和蘇黎世(Zurich)，事實上這個城市卻屬世界遺產，難得路過固然要順道一遊。跟南法的艾克斯(Aix-en-Provence)一樣，伯恩城內噴泉處處，不過伯恩的噴泉都有不同的人物裝飾，或是熊戰士、或是食人怪、或是摩西，確較艾克斯的吸引得多。

沿著大街而行，兩旁傳統房屋的確不負自然文化遺產之名，穿過囚犯塔(Käfigturm or Prison Tower)，到了著名的時鐘塔(Zytglogge)。聞說時鐘塔的報時表演非常精彩，慕名而來的遊客亦不少，大家苦苦等候。時間一到，鐘上小丑手舞足蹈，熊兵出來巡遊繞圈，表演就是這樣完了。鐘下遊客面面相覷，似是仍然有所期待，可是鐘塔回歸平靜，最後大家在疏落的失笑聲之中離開。

離開時鐘塔，繼績前走就是熊人之家(Bear Pits)，熊人乖乖坐著等待遊客拋下來的食物，可謂各得其所。熊人之家附近小山坡山有一玫瑰園(Rose Garden)，不過各式玫瑰都是其次，主要是這裡可以飽覽伯恩全市，咖啡色的屋頂盡收眼底。回程之時，取道另一大街參觀了聖雲信茲大教堂
(Munster zu St. Vincenz)。

由伯恩到煙特勒根的車程不長，意想不到的是竟然遇上來自香港的查票員。查票先生手握火車證良久，兩口子正暗忖難道火車證有甚麼問題，查票先生此時卻慢慢以廣東話吐出「黃先生」三個字，原來查票先生是居港越南華僑，移居瑞士十二年。跟查票先生攀談良久，要不是我倆不善詞令，恐怕可以談至下車。

到了煙特勒根，酒店外表一般但內裡異常寬敞，還有小露台一個。時間不遲不早，正好用作品嚐一頓瑞士芝士火鍋。市內幾乎隨處可見提供芝士火鍋的餐廳，找了一間近便、價錢適中的，分別點了芝士火鍋(Fondue Fromage)和鮮肉炸鍋(Fondue Bourguignonne)。二人手腳奇慢，以往在香港吃芝士火鍋或岩燒的經驗，還未吃完已經「芝盡岩涼」，所以唯有手忙腳亂的把麵包、鮮肉先沾了芝士或炸熟，放在一旁「備食」。

餐廳似乎主要招待旅行團，老闆非常熱情，一時拿出牛鈴給客人觀賞、一時吹起傳統山區樂器Alphorn娛賓。後來老闆給團友示範芝士火鍋的食法，應把麵包放在鍋中打轉，使麵包沾滿芝士之餘亦避免芝士「粘底」。此時二人已把芝士用盡，看著放涼的芝士麵包，剛好老闆經過，二人只好顯出無奈表情。老闆看著這堆芝士麵包，竟然鬆鬆膊後手劃十字作狀默哀，笑得二人彎腰。然而，老闆轉頭竟然給我們送上一鍋全新芝士，來一個「雙芝士單鍋價」，待客如此，難怪之後幾日路經該店都總是笑聲不絕、客似雲來。

是日菜單：
午餐：三文治@伯恩路邊檔，9瑞郎
晚餐：芝士火鍋+鮮肉炸鍋@煙特勒根Bebbis Restaurant，70瑞郎

第十八回：里昂登聖母院山‧瑞士繞日內瓦湖

五天巴黎、五天南法亞維儂的法國之旅終於結束，接著的將會是瑞士之旅。瑞士之旅會以煙特勒根(Interlaken)為基地，不過由於亞維儂並無直車到煙特勒根，而且前往需時，所以先以日內瓦(Geneva)為首站。

無論如何，離法往瑞也須於里昂(Lyon)轉車。既然候車時間接近三小時，就因利成便小逛里昂。

要寄存行李，又遇上聖母山的吊車停止服務，花了不少時間才到里昂聖母院(Notre-Dame de Fourvière)。里昂聖母院跟馬賽聖母院(Notre-Dame de la Garde )有不少相似之處。兩者都在市內山上飽覽全市，兩院塔頂也有一個金身聖母像，不過由於里昂聖母院正在維修，聖母像因而「落入凡塵」，放在地上。最大的分別或許是相對而言，里昂聖母院較為平實。

時間有限，無法到舊城一遊，只能花掉預算餘下的十三歐元到Paul買了沙律套餐跟三文治作為車程中的午餐。

大約五時到了日內瓦，日內瓦的入境較巴黎嚴謹，基本上非歐洲面孔的旅客也會遇上簡單查問。酒店就在車站附近，放下背囊後還可以到市內走一轉。

從酒店往日內瓦湖(Lake Geneva)邊走，走過了布倫茲克紀念碑(Brunswick Monument)、英式花園內的花鐘。日內瓦湖是羅納河(Rhône River)的一部分，下游流經的城市包括早前到過的亞維儂與阿爾勒(Arles)，湖色怡人、天鵝滿湖，可惜湖中的噴泉(Jet d'Eau)關閉，而且湖邊風力有如八號風球，吹得頭痛欲裂。

由湖邊轉沿羅納河邊走，是猶如置身香港中區的商業區。想不到這個以名錶聞名的國家，連街上也是以錶為形，甚為有趣。

即使時間還是很早，日內瓦的商店卻大都已經關門，晚餐也就簡簡單單的試了這裡麥當勞獨有的香草雞包和炸蝦。



是日菜單：
午餐：沙律套餐+三文治@里昂車站Paul，13歐元
晚餐：套餐@日內瓦麥當勞，22歐元

第十七回：海天相連馬賽港‧誤打亂撞嚐魚湯

馬賽(Marseille)是法國南部一個港口，百多萬的人口，已足以成為法國的第二大城市。從亞維儂中心到馬賽的火車一般要個多小時，但住處鄰近TGV站，又手持火車證，自然以子彈火車往返，車程只需半個小時。

馬賽既是港口，其舊港(Vieux Port)自為必到景點。由火車站到舊港，其實可穿越阿拉伯區，見識一下特色土產小食，可是有感法國治安一般，而聽聞馬賽「更遜一籌」，於是只好過門不入。不過繞道而行，也可看一下小凱旋門。途中經過郵局，準備順道把名信片寄出。誰知內裡卻己早有人龍，而且每人需時甚長，想是歐洲郵政多兼營銀行所致。等了又等，心有不甘，自行對局內各式各樣的自助設施「毛手毛腳」，終於找到自付郵費機，更有英語選擇。最後的難題是，遍尋不見郵筒。為免浪費時間，只好找來一個有人但關了的櫃台，用了最誇張的寄信手勢，最終得償所願；上帝打亂各個民族的語言，幸好大家仍有相同的手勢。

可能已過早市，舊港只餘零星魚販叫賣，感覺就像觀塘碼頭的景況。認為壯觀的反而是，舊港這差不多跟陸地打平的水平線；站在舊港前，真有點站在水面的感覺。沿著舊港散步，看著帆桿處處、遙望山上聖母院的聖母金像，自然而成的一幅圖晝尤勝不少宫殿教堂。到了港灣盡頭，便是守衛舊港入口的聖珍堡壘(Fort Saint Jean)，而聖尼古拉斯堡(Fort St. Nicholas)則在入口另一邊遙遙相對。從港灣盡頭往內街走，便到了La Major大教堂，可惜時間不對，只能望門興嘆。

馬賽魚湯，可能較馬賽市內不少名勝還要廣為人知，當然要一試。舊港兩旁滿是食肆，不愁沒有地方品嚐魚湯，最後找來一間有英語餐牌，似乎正在接待當地旅行團的餐廳。主角上場，一大碗魚湯，足夠二人享用有餘，暗暗慶幸點菜時輕手一點。隨湯而上的有麵包一碟與芝士醬料。以香港餐湯待之，一手喝湯、一手吃包，只覺魚味頗重。用餐之時，兜售手信之徒不絕，忽然付傳來輕聲一句Bonjour。眉頭一皺，卻發現是一個婆婆在彎身說話。不愔法語，只見婆婆指手劃腳，指指麵包、又指指魚湯。試把麵包點點魚湯才吃，卻見婆婆仍不滿意，指指麵包、指指芝士醬料，再指指魚湯。恍然大悟，把麵包塗上醬料，再放進魚湯之中。一試，麵包醬料中和魚湯，較之前美味百倍。婆婆同樣興奮莫名，同團幾位公公婆婆也走過來，一面做著「好味」手勢、一面以法語大加解釋；雖然不懂法語，但語言隔膜早己被笑聲打破。公公婆婆坐在旅行車上準備離開時，忍不住不停揮手道別，他們也大笑揮手回應。

午餐過後，下起雨來，幸好下一站是坐巴士到山上的馬賽聖母院(Notre-Dame de la Garde )，「有瓦遮頭」。往聖母院的山路頗為陡斜，以巴士代步實為明智之舉。山上可以飽覽馬賽市景、港口，以及遠眺建於離島的伊菲城(Chateau d'If)，跟舊港景色又是另一番景像。幾乎每到一處均會一遊當地教堂，其中或是莊嚴、或是宏偉，馬賽聖母院卻應以金碧輝煌形容。除聖母金像以外，院內牆壁天花金光處處；華麗，卻也難免勾起一絲浮誇的感覺。

回程之前，乘地鐵先直至長勝宫。時間有限，無緣參觀宫旁的幾間博物館，但宫門的雕像跟噴水池確值一看，來個走馬看花。本日意外驚喜，是回程火車竟然滿座(子彈火車必須留座)，不但因而要多等一個小時，晚餐也只能於車站內的麥當勞就地解決。

是日菜單：
午餐：馬賽魚湯+烤魚+意粉@舊港旁餐廳，30歐元
晚餐：套餐@火車站麥當勞，8歐元